ホームクッキング4-7：まおにゃの「とりあえず書いとけ！」ブログ：SSブログ

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ホームクッキング4-7　[ホームメイド協会] [編集]

昨日はホームクッキングでした。
4-8を入れてあと9回で一応終わり。
でもね～、終わると免許状を貰うのに、ちょ～っとばっかりまたお金が掛かるのよね。
OLさんの手取り1ヶ月分くらいかなぁ？

習い事なんて何でもそうなんだけど、一緒に習ってる子は「クッキングが終わったらパンを習おうかと思ってたけど、その気力が無くなった」とか言ってた。
ハハ・・・

私はパスタもやってるけどパスタも数万円。
「掛かるよね～

」(byはるな愛？)
終わるのが怖くなってきたよ

でもとにかく日程は進むので、仕方がないです。

今回のメニューは「にじますのグルメ」「チキンブロス」「人参サラダ」。

にじますは朝、先生がデパートで買っていらっしゃいました。
キャンプ場とか釣堀とかで、よく釣ったりしてますよね。

漢字で書くとそのまんま「虹鱒」。
そんな雅な名前だから、外来魚だったなんて全然知りませんでした。

ウィキペディア：ニジマスの項
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%82%B8%E3%83%9E%E3%82%B9

ふ～ん、特定外来生物として深刻な影響を与えているのね・・・。
普通にそこらで聞くから、そんな凄いもんだと思っていませんでした。
で、今回は1匹駆除したぞ、と

(違うって)

今回のにじますは、壺抜きという方法で内臓を出し、後から背を開いて具を詰め、オーブンで焼いています。
これ結構楽しいなぁ。
前回の海老同様、これはちょっとやってみたい1品です。
壺抜きもコツを掴むと面白～い。

壺抜きの方法がどこかのHPに無いかと探してみたのですが、習ったのと同じ方法を探し当てることができませんでした。
http://cookpad.com/recipe/531749
こちらに一応載っていますが、教室ではエラは先に外しませんでしたし、箸は2本使いました。
面白いようにするっと取れましたね

(写真に撮ったりするとグロいかもしれないけど)

スープは野菜の他、骨付き鶏モモ肉を使っています。
クリスマス時期じゃないとなかなか置いてないそうなので、教室では先にお店に予約しておくんだそうです。
(骨は調理途中で外しますが、お肉は勿論細かくして具になっています。

人参サラダは簡単なマリネです。
歯の悪い人には噛めないな～。
うちの親も食べなかったので、持って帰った分はそのまま私が食べましたけど、味は美味しいので、家で作るなら一度茹でたりして柔らかくした物で作らないとな。

メニューは3品ですが、今回は2人だったし、手間も掛かってました。
でも習うって楽しいですよね。
私も習うだけなら幾らでも習いたいけど、お金って問題がねぇ・・・は～