パスタ単発～キラキラジュレのわかめパスタ～：まおにゃの「とりあえず書いとけ！」ブログ：SSブログ

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パスタ単発～キラキラジュレのわかめパスタ～　[ホームメイド協会] [編集]

昨日はパスタの単発授業。
「キラキラジュレのわかめパスタ」「南瓜のラムレーズン」「メロンミルクジェラート」でした。

って、またラムレーズンかい

キラキラジュレはパスタのソース(というかほぼソース・・・いや、「汁」か「タレ」かな？)
ジュレというのでもう少し固まっているかと思ったけど、意外とサラサラ。
時間が足りなかったのかな？
でもあんまり固くてもパスタに絡まないしねぇ。

パスタにわかめを練りこんで作っています。
見た目ちょっと・・・うどん？

そのジュレも実はしょうゆ味系なのですがバルサミコなども入っています。
和洋折衷と言うか、洋風冷やし中華と言うか、そんな感じ。
でも食べてみないと味は想像つきにくいかもな。
私達もそうでしたから。

南瓜のラムレーズンは、勿論あのラムレーズンが入ってまして、1粒食べて「駄目だ。これ酔うわ」と止めておきました。
南瓜は美味しいんだけどねぇ～。

メロンミルクジェラートですが、こちらは固める時間が必要なので、いつものように先に先生が作っておいてくださいました。
一回フードプロセッサで撹拌したけど、食べる前に2～3回は撹拌したほうが滑らかになるそうです。
フードプロセッサがない人は、頑張ってフォークなどでガシガシと空気を入れるんです。
(私は去年そうやって自宅でバニラアイスを作った)

今回は5人で、私と一緒にパスタ3をしている方が1人一緒でした。
他にはパンをされてる方とか、おそばを習っている方など。

今回もフードプロセッサで麺生地を作っちゃったけど、初めてする方は手捏ねの方が分かり易いんですよね。
でも使い慣れちゃうとフードプロセッサ＋パスタマシンが楽になっちゃうんだよね～

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