和菓子単発～蛍・かりんとうまんじゅう～：まおにゃの「とりあえず書いとけ！」ブログ：SSブログ

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和菓子単発～蛍・かりんとうまんじゅう～　[ホームメイド協会] [編集]

料理教室ネタを3日連続でお伝えします。
今日は2日目。

ホームメイド協会には和菓子のコースもあるのですが、私は単発で、しかもサマーフェスタでしか受けたことがありません。
やっぱり手作りは美味しいですよ

まずは「蛍」から。
こちらは水菓子で、可愛らしく作ってあります。
「蛍」らしい柄にするのは難しくないのですが、和菓子作りの基本を知らないので、その点がちょっとたいへんでした。
寒天も奥が深い。

こちらはもう大分出来上がってきて、型に水草をイメージした別の寒天を入れたところ。

蛍に見立てた大納言(甘納豆です)が入りました。

一応完成。

でも絵柄を入れるところと、土台になっているところは別々の寒天なのですが、上手く繋がらず、切るとずれちゃいました。
あと小豆も実はレシピには6個とあったのですが、蛍は飛ぶ物で、どうも他から迷い込んで来てしまったらしいです

要するに間違えたってことですけどね。
(だって材料のお皿に一杯乗ってたから・・・って先生のせいにしちゃいけませんが)

次はかりんとうまんじゅう。
最近人気らしいですね。

途中までは殆ど普通におまんじゅうです。

蒸かしたおまんじゅう。
どうみても温泉饅頭ですな。
黒砂糖が入っています。
下側から餡子が透けて見えていたので、揚げたら中がでちゃうかもと心配しました。

揚げてます。

両面の色が付いたら揚げ上がり。
今回あれだけ餡子が見えていながら、一つも爆発しませんでした。
優秀～

ほらほら、美味しそうでしょ？
実際とっても美味しかったです。

「蛍」は1つの型で作ったうちの半分が持ち帰りで、6分の1を試食しました。
「かりんとうまんじゅう」は5個が自分の分だったので、そのうちの1個をその場で試食しました。
勿論どっちも美味しかったです。

「蛍」は土台の部分がさっぱりとしたあじで、夏に美味しいお菓子です。
「かりんとうまんじゅう」の方は、先生は揚げたてが美味しいとおっしゃってましたが、冷めても美味しかった。

持って帰った日は父が旅行で居ないときだったのですが、かりんとうまんじゅうの4個のうち、あっという間に母が2個食べちゃいました。
うおお～い。
で、見てる間に3個目を食べて「あとあげるわ」
・・・「あげる」って私が作ったんじゃん。

父には「蛍」だけ残しておきましたが、この「かりんとうまんじゅう」の方はうちでも作りたいな。
と思って材料を買ったのですが、近所スーパーでは手に入らないもの(浮粉ですけどね)があったので、お預け状態です。

その他のブログ
日々是好日「鬼もうつむけばしおらしい」
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